千万不能丢掉!海参内筋原来是宝!

2021-12-18 10:57:43 来源:本站 作者:

  海参营养价值极高,大家对海参筋了解不多,泡发海参的时候,将海参筋割成几段,会泡发的更大,有的朋友好奇,为什么不直接将海参筋去掉?今天这篇文章告诉大家,海参不仅不去除海参筋,还要完全保留把海参筋吃了。

  大家认为,海参是如何在海底蠕动前进的?海参明明浑身都软软的,哪来的力气?

  其实还是筋对应海参的肌肉,也含有非常丰富的蛋白质和胶原蛋白,海参筋更被渔民称作“海龙丝”,可见地位多高,优质的海参筋呈现白皙颜色。

  吃海参因为海参营养丰富,这里不得不提一下海参皂甙这个物质,它的功效很多,主要可以防癌、抗癌、许多癌症患者吃海参都为了补充这项物质,而海参皂甙含量最丰富的的部位就是海参筋。

  许多参友在泡发和烹饪海参过程中,都有将海参筋扔掉的习惯,部分人因为不了解海参筋到底是什么,当做海鲜内脏扔掉来处理,还有人觉得海参筋能藏沙子,会影响口感,清洗麻烦。

  海参浑身都是宝,其中海参筋是最具有营养价值和食用必要的,如果大家之前有扔掉海参筋的习惯,看到这篇文章后,再处理海参时务必保留海参筋。

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