如何区分海参等级海参小米粥做法

2021-12-18 23:24:49 来源:本站 作者:

  市面上的海参品种繁多,加上商家的营销,消费者往往在选购的时候会上当受骗。今天就教大家分辨好坏海参的办法,这几点一定要注意!

  一分价钱一分货,好的海参一定不会特别便宜,优质海参一般略高,而劣质海参则一般几百元,甚至有的人工假海参可以达到不足百元。

  优质海参形态圆润匀称,参刺挺直,干参重量较轻。劣质海参干扁松散,参刺绵软,由于添加人工物料,干参重量偏重。

  优质海参在经过加工后呈海参原本的颜色,即棕灰色或者棕褐色。加糖加料或是染色加工的劣质海参呈现不自然的深黑色。

  优质海参手感坚挺,表面因为晾晒烘干而呈现自然干燥,摸起来自然有弹性。劣质海参则因为有人工添加而摸起来有黏腻感,缺乏弹性。

  优质海参味道纯正自然,只有轻微的海腥味,盐干海参则略微发咸。劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。

  以上这些就是辨别海参品质好坏的标准,希望大家在购买海参的时候一定要擦亮眼睛仔细分辨。不要贪图便宜的,一定要选择优质的海参,这样才能有效的滋补身体。

  首先将这款粥所需的食材准备齐全,浸泡海参以去除内脏,清洗枸杞,用生姜片焯水以去除腥味,准备姜末用来煮粥。

  小米洗净两次后,浸泡10分钟。小米本身不太脏,不要洗太多次,否则营养会流失。

  同时加入枸杞和姜末一起熬10分钟左右,小米粥慢慢变浓稠之后撇去浮沫儿,拿勺子轻轻搅动防止粘锅糊底。

  小米和海参越煮越浓稠。根据个人口味加入适量的盐,充分搅拌让盐在粥里融化。

  不用很多繁琐的蒸煮,小米粥绵密香浓,海参软糯Q弹,营养滋补的海参小米粥就熬好了,出锅的时候根据口味撒上一些小葱味道更加鲜美。

  烹饪技巧小贴士:无论熬什么粥,熬粥的水都最好一次放到位,中途加水的话粥就不粘稠了。海参小米粥有很多做法,时间来得及还可以加入南瓜青菜一起熬,口感更佳丰富。

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